20. Рецепты макробиотики

• Ингредиенты:
• Фасоль АДЗУКИ — 150 гр.
• Тыква — 150 гр.
• Щепотка соли.
• Сухая морская капуста КОМБУ. Лист в 7 квадратных сантиметров.

Способ приготовления:

1. Промыть фасоль АДЗУКИ как следует, положить фасоль и КОМБУ в кастрюлю, подогреть на среднем огне.
2. Добавить соль и воду — пока фасоль полностью не будет покрыта водой, подогреть на среднем огне, по мере того как вода будет испаряться — подливать воду — чтоб фасоль была под водой. Продолжать пока фасоль не станет мягкой.
3. Порезать тыкву квадратиками по 4 квадратных сантиметра и положить в кастрюлю. Продолжать пункт второй пока и фасоль не станет мягкой.

• Коричневый рис — 1 стакан
• Вода — 1.5 стакана
• Щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Положите коричневый рис, воду, соль в кастрюлю для готовки под давлением (рисоварку).
2. Доведите до кипения (утяжелитель кастрюли для готовки под давлением, находящийся на крышке — будет сильно трястись). Затем убавьте огонь и ждите 25 минут. Выключите огонь и держите на пару 10-15 минут. Снимите утяжелитель, выпуская таким образом пар. Снимите крышку.

• Огурец
• морковь
• репчатый лук
• сельдерей
• орехи
• изюм
• масло
• уксус
• соль
• мускатный орех

Способ приготовления:

1. Порезать огурец, морковь, репчатый лук, сельдерей — очень мелко.
2. Порезать орехи и изюм — как нравится.
3. Смешать в тазике масло, уксус и соль.
4. Добавить коричневый рис и все другие ингредиенты в тазик и перемешайте.
5. Пускай настоится в течении одного часа перед едой.